"Hamburguesa de arvejas"✨️🍔🍔👨🍳
Como a mi hija le gustan lo platos vegetarianos, intente hacer una "hamburguesas en arvejas...
Creo que en el sabor quedaron muy bien, me pasé un par de minutos en el horno. Ya sé quedebe ser menos o bajar la temperatura, porque hicieron textura gratinado...
"Hamburguesa de arvejas"✨️🍔🍔👨🍳
Como a mi hija le gustan lo platos vegetarianos, intente hacer una "hamburguesas en arvejas...
Creo que en el sabor quedaron muy bien, me pasé un par de minutos en el horno. Ya sé quedebe ser menos o bajar la temperatura, porque hicieron textura gratinado...
Paso a paso
- 1
Lavar, pelar los vegetales, cortar como mencionamos antes, la hierbas también. Las arvejas las deje a remojo 2 horas, las cocinamos en agua y sal.
- 2
En un sartén con un chorro de aceite, sofreímos por 4 minutos la zanahoria, el puerro y el ajo, luego agregamos, las hierbas, morrones y dejamos unos minutos más.
- 3
Las arvejas ya cocidas las ponemos en un bols, con la puretera hacemos puré, añadimos el sofrito, dejamos enfriar, agregamos huevo, salpimentar y añadir fécula y pan rallado, mezclar bien.
- 4
Debe quedar una pasta homogénea y maleable. Con las manos hacemos boletas y luego las aplastamos (no maneje bien las cantidades, por eso la diferencia en tamaño) las ponemos en asadera con aceite e el fondo.
- 5
Llevamos a horno precalentado a 🕖 70o yo los deje 16 minutos, con 12 0 10, quedan mejor.
- 6
Servimos, yo acompañe con tomate y albahaca. 👨🍳👨🍳
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