Prépare tous les ingrédients.

Épluche les 3 gousses d’ail et coupe-les en petits morceaux. Fais la même chose avec l’oignon si tu en mets un dans ta recette.

Lave les carottes et le poivron. Épluche la carotte et coupe-la en rondelles. Enlève la tige et les pépins du poivron et coupe-le en morceaux.

Coupe le poulet en petits morceaux.

Dans une grande poêle, fais chauffer deux cuillères à soupe d’huile. Ajoute l’ail (et l’oignon si tu en mets dans ta recette). Fais cuire à feu moyen.

Dans une autre poêle, fais chauffer deux cuillères à soupe d’huile et ajoute les morceaux de poulet. Fais cuire à feu moyen.

Lorsque l’ail (et l’oignon) commencent à devenir dorés, ajoute les morceaux de carotte et de poivron. Mets un couvercle sur ta poêle et laisse cuire 15 minutes.

Remue les légumes ainsi que le poulet de temps en temps pour ne pas que ça brûle.

Lorsque le poulet est doré, arrête la cuisson et laisse-le de côté.

Une fois que les 15 minutes de cuisson des légumes sont écoulées, ajoute le lait de coco dans la poêle. Remue, puis laisse cuire 5 minutes.

Ajoute les morceaux de poulet et mélange.

C’est prêt ! Tu peux manger la moitié de ce plat avec du riz, et garder l’autre moitié pour le lendemain. N’oublie pas ! Conserve ton repas dans une boîte avec couvercle, au frigo.