Duro o chicharrón en salsa roja mexicana Rafaela
MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802
Guisado para gorditas, duras o taquizas , de sabor muy peculiar no es muy picoso .
Duro o chicharrón en salsa roja mexicana Rafaela
Guisado para gorditas, duras o taquizas , de sabor muy peculiar no es muy picoso .
Paso a paso
- 1
Primero haremos la salsa. Hervir todos los ingredientes en una cazuela con poca agua a fuego medio, al herbor, apagar y dejar enfriar, luego moler finamente.
- 2
Ahora poner a calentar una cazuela grande con manteca e ir agregando la salsa a que se fría, dejar que de hervor y bajar la flama a fuego bajo, agregar el duro poco a poco meneando el guiso para que no se pegue, dejar cocinar media hora meneando de vez en cuando.
- 3
Apagar y reposar diez minutos. Servir en tacos o para rellenar gorditas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA le encantará ver cómo quedó.
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Artesano en cartonería, promotor cultural de Arte popular Mexicano, Cocinero Tradicional e Investigador de Artes y Cultura Populares .
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