Cazuela de fideos con pescado (corvina)
La corvina es un pescado blanco y, por ello, con un sabor muy delicado.
Todavía me quedaba un trozo de cola de una bastante grande que había comprado y decidí hacer esta cazuela.
#RecetasConSorpresa
Cazuela de fideos con pescado (corvina)
La corvina es un pescado blanco y, por ello, con un sabor muy delicado.
Todavía me quedaba un trozo de cola de una bastante grande que había comprado y decidí hacer esta cazuela.
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Paso a paso
- 1
Echamos un poquito de aceite en la cazuela y tostamos los fideos.
Los reservamos.
- 2
Picamos el ajo y las verduras.
Ponemos un poco más de aceite y doramos los ajos.
- 3
Cuando empiecen a dorarse añadimos las verduras y dejamos que se pochen muy bien a fuego suave (unos 15-20 minutos)
- 4
Quitamos la piel a la corvina y la troceamos.
- 5
Cuando las verduras estén bien pochadas echamos el caldo y los fideos y dejamos que cueza hasta que los fideos estén al dente.
- 6
Entonces colocamos encima el pescado, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine durante 5 o 6 minutos. En ese tiempo también los fideos habrán llegado a su punto.
- 7
Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar 5 minutos más, siempre con la cazuela tapada.
Un plato rico y económico.
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