Kari Bihun pedas

Name: Kari Bihun pedas
Yield: 1 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 keping bihun jagung (75gr); 1 sdm bumbu kari bubuk (desaku); 1 cangkir santan sedang; 2 cangkir kaldu rebusan kulit udang (bisa diganti air biasa); 5 buah udang kecil dan beberapa iris ayam fillet; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; Sayuran: 3 lembar pokcoy, 1 batang daun bawang, 1 gengam toge; 1 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri; 3 cabe rawit merah; 1 cabe merah besar

Eko Lilis @ekolilis

Purwakarta

Hujan hujan enak nya bikin makan malam yang berkuah. Kebetulan masih punya bihun, dan ada sedikit ayam dan udang yang telah dibersihkan ayolah diolah jadi kari bihun ala-ala. Pake bumbu kari bubuk yang praktis, iadilah makan malam special yang cepat tersaji
#Pais_Dikalapaan
#BALONChallenge
#SerbaSerbiKelapa
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Kari Bihun pedas

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1 orang

1 kepingbihun jagung (75gr)
1 sdmbumbu kari bubuk (desaku)
1 cangkirsantan sedang
2 cangkirkaldu rebusan kulit udang (bisa diganti air biasa)
5 buahudang kecil dan beberapa iris ayam fillet
2 sdmminyak goreng
1 sdtgaram
1 sdtgula pasir
Sayuran: 3 lembar pokcoy, 1 batang daun bawang, 1 gengam toge
Bumbu uleg:
1 siungbawang putih
3 siungbawang merah
1 butirkemiri
3cabe rawit merah
1cabe merah besar

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Uleg bawang merah, bawang putih, cabe dan kemiri. Siapkan toge. Siapkan Bihun jagung, bumbu kari, udang dan irisan ayam fillet. Cuci dan potong potong pokcoy dan daun bawang.
2

Peras santan dari kelapa parut. Campurkan bubuk kari dan santan, aduk hingga larut.
3

Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu uleg hingga matang. Masukan udang dan aya,. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam dan gula pasir
4

Tambahkan air kaldu. Tunggu hingga mendidih. Masukan sayuran. Tunggu hingga sayuran layu, masukan bihun. Aduk hingga bihun terurai.
5

Masukan santan. Aduk dan tunggu mendidih sebentar. Cicipi dan koreksi rasa. Pindahkan ke mangkok saji, siap dinikmati.