Langostinos salteados
De por sí es muy difícil conseguir langostinos frescos -no cocidos- en las Fiestas, ni congelados conseguí. De modo que aún estoy en deuda con la preparación de estos deliciosos bichos a partir de 0. Igualmente, incluso los que se compran ya cocidos (son los que ya están rosados) pueden prepararse de muchos modos. Esta es la forma -según mi paladar- más deliciosa y sencilla.
Langostinos salteados
De por sí es muy difícil conseguir langostinos frescos -no cocidos- en las Fiestas, ni congelados conseguí. De modo que aún estoy en deuda con la preparación de estos deliciosos bichos a partir de 0. Igualmente, incluso los que se compran ya cocidos (son los que ya están rosados) pueden prepararse de muchos modos. Esta es la forma -según mi paladar- más deliciosa y sencilla.
Paso a paso
- 1
Comprando los langostinos cocidos, solo hay que cerciorarse de que están limpios. Picar el ajo y tener el resto de los ingredientes a mano.
- 2
Calentar el aceite de coco y saltear el ajo; echar también la pimienta para que suelte su aroma.
- 3
Añadir los langostinos y el jugo de limón. Si se quiere, se añade vino.
- 4
Apenas 1' a fuego vivo, pues ya están cocido. Si estuvieran crudos, se cocinan hasta que se pongan rosados. Espolvorear con el perejil picado y emplatar. Olvidé sacar la foto final.
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