Ñoquis de papa con queso y salsa bolognesa🍝
Como hoy es el día no podía faltar ñoquis del 29, riquísimos para compartir en familia.# familiar.
Ñoquis de papa con queso y salsa bolognesa🍝
Como hoy es el día no podía faltar ñoquis del 29, riquísimos para compartir en familia.# familiar.
Paso a paso
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Pelar y lavar las papas cortar en cubitos y poner a hervir con abundante agua y una pizca de sal.Una vez que esta blando colar y hacer el puré, agregar un huevo el queso la nuez moscada y pimienta y la harina mezclar bien hasta formar una masa si se pega mucho la masa agregar un poquito más de harina.
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Cortar y hacer los ñoquis empolvorear harina para que no se pegue
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Hacemos la salsa lavar y picar bien chiquito la cebolla el ajo y, rehogar en el aceite hasta que quede tierno, agregar la zanahoria rallada, el morrón picado y la carne cortado en cubitos y el laurel.
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Mezclar bien y cocinar a fuego medio, agregar sal y condimentos, y los tomates pelados y picados cocinar unos minutos.Luego agregar el puré de tomate, tapar y cocinar.Poner a hervir abundante agua con sal y un poquito de aceite para cocer los ñoquis una vez que hierva el agua poner los ñoquis y cuando sube y queda arriba ya están. Colar y servir con salsa y abundante queso.
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