Lomo a la sal
Esta receta es perfecta para elaborarla con antelación, además es muy fácil de preparar.
Lomo a la sal
Esta receta es perfecta para elaborarla con antelación, además es muy fácil de preparar.
Paso a paso
- 1
En una fuente de cristal se pone una base de sal.
- 2
Pones encima el trozo de cinta de cerdo bien limpia de grasa, espolvorea la pimienta y el romero (se puede poner algunas ramitas de romero fresco), se cubre todo de sal, presionando con las manos ligeramente humedecidas para que quede más compacto.
- 3
Se mete en el horno y se deja una hora más o menos según horno (para comprobar si esta echa con palillo largo se pincha y si sale limpio se apaga el horno), se deja enfriar, se retira la sal y se utiliza al gusto.
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