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ヤムニョム茄子
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ヤムニョム茄子-レシピのメイン写真

ヤムニョム茄子

ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212

冷めても美味しい!お弁当にも。
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お弁当屋ですので、常に冷めても美味しいレシピ考えてます。

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材料

4人分
  1. 茄子 5本
  2. 塩 少々
  3. サラダ油(炒め用) 大さじ3〜5
  4. 白胡麻 好きなだけ
  5. コチジャン 大さじ1
  6. 砂糖 大さじ1
  7. 醤油 小さじ1
  8. ケチャップ 大さじ2
  9. おろしにんにく 小さじ1
  10. 胡麻油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    茄子は大きめの一口大にちぎる

    • ヤムニョム茄子作り方1写真
  2. 2

    サラダ油を熱し塩少々で茄子を炒める

    • ヤムニョム茄子作り方2写真
  3. 3

    フタをして蒸し焼き

    • ヤムニョム茄子作り方3写真
  4. 4

    しんなりしたらオッケー

    • ヤムニョム茄子作り方4写真
  5. 5

    合わせ調味料を入れて一煮立ちさせ、最後に白胡麻をふる

    • ヤムニョム茄子作り方5写真
  6. 6

    コチジャン砂糖醤油ケチャップおろしにんにく胡麻油は混ぜておく。この配分は少し甘めなのでお好みで調整して下さい。

コツ・ポイント

茄子はちぎる事で柔らかくなりやすくタレがからみかます。

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ぶひぶひごんざれす
ぶひぶひごんざれす @cook_40102212
2022/09/25 02:17に公開
お弁当屋さんです。家庭で簡単に作れるレシピを投稿させて頂きます。よろしくお願いします。
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