Budín integral de calabaza y especias🧉
Tremendo lo húmedo y rico que quedó este budín😋 es muy sencillo de hacer y el toque de las especias le queda genial (amo las especias pero obvio son opcionales)
Budín integral de calabaza y especias🧉
Tremendo lo húmedo y rico que quedó este budín😋 es muy sencillo de hacer y el toque de las especias le queda genial (amo las especias pero obvio son opcionales)
Paso a paso
- 1
Batir el huevo junto con el azúcar y la vainilla hasta integrar, agregar el puré de calabaza y el aceite, volver a batir por unos segundos (yo herví la calabaza con la cáscara para que no absorba tanta agua, pero la pueden hacer al horno o al vapor)
- 2
De a poco agregar la harina junto con la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el polvo para hornear y el jengibre (*usé fresco rallado pero pueden usar en polvo) intercalando con la leche. Si notan que queda muy denso le agregan más leche. Volcar en un molde enmantecado y espolvorear con un poquito de azúcar y coco rallado
- 3
Llevar a horno moderado precalentado 180° por 30 min aprox. O hasta que al pinchar con un palillo salga seco.
Molde de 20 cm
- 4
Pueden reemplarzar la harina integral por harina leudante, harina 0000 o usar mitad y mitad😊
- 5
Le pueden agregar ralladura de naranja🍊 chocolate amargo picadito o algún fruto seco🤗
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