Per preparare la pasta melanzane e tonno cominciate lavando e asciugando le melanzane. Tagliatele prima a fette, ricordate di sciacquarle accuratamente e tamponarle per bene. Io ho lasciato l aglio intero ma potete anche tagliarlo a piacere.

Io ho tagliato la melanzana grossolana.poi ho preso una padella e ci ho messo un cucchiaio di olio extravergine di oliva e quando e arrivato a temperatura ho aggiunto le melanzane, l' aglio e la cipolla in fine il tonno. Non tenete il fornello troppo basso ma neanche troppo alto e fate sfrigolare e ogni tanto mescolate.

E infine il tonno lasciandolo insaporire per circa un minuto ancora. A questo punto potete aggiungere le melanzane ben sciacquate e scolate e fatele cuocere 5-10 minuti. Rimuovete l'aglio.poi ho messo su la pasta e quando e pronta

E scolate la pasta direttamente nel condimento. una breve saltata e potete finalmente impiattare la vostra pasta tonno e melanzane