Primero lavar bien las uvas, secar, cortar al medio, quitar las pepitas y reservar. Luego enmantecar el molde y llevar al frío.

En un bol batir el huevo con la miel y el aceite (o la manteca derretida) hasta que esté espumoso. Luego agregar la esencia, y tamizar junto el almidón, la mandioca, la leche, mezclar. Queda algo líquida.

Retiramos el molde del fría (yo lo hice en moldecitos de tartitas). Se puede armar de las dos formas, colocando en la base la fruta y encima la mezcla o primero la mezcla y luego las frutas como lo hice yo.

Llevar a horno precalentado moderado unos 160°, alrededor de 15 a 20 minutos, se empieza a desprender lo laterales y a dorar la superficie.

Las retiramos, dejar enfriar antes de desmoldar.

Quedan muy lindas y delicadas sólo con un poco de azúcar impalpable por encima.