Ingredientes imprescindibles patata roja y bacalao.

Poner en olla rápida.

A los 30 minutos.

Para el picadillo ajo, piñones y perejil tierno.

Picar en mortero.

Picar patata en mortero y bacalao.

Cuando este, si tenéis mucha podéis congelar solo con el picado mezclado sin especias ni huevo y que este frío ante de taparlo para que no genere agua.

Añadir canela, pimienta y huevos mezclar bien.

Hacer albóndigas al tamaño deseado pasar por huevo.

Freír con abundante aceite a ser posible de oliva.

Sacarlas sobre un plato con papel para que absorba el aceite.

Se puede acompañar con ajo-aceite o mayonesa y con una buen ensalada.