Acomodar en una fuente para horno las tiras de falda o de asado

Lavar, pelar, cortar las papas, poner en la otra parte de la bandeja - no es necesario poner ninguna materia grasa, la carne va a largar y aportar la suya

Pelar las cebollas, elegir chicas, cortar en cuatro, colocar sobre las papas

Pelar las batatas, trozar, agregar

Llevar a horno medio hasta que esté cocida la carne de un lado, dar vuelta cocinar del otro, mezclar las verduras para que no se peguen, salar