Polpette di ricotta e cavolfiore verde

Name: Polpette di ricotta e cavolfiore verde
Yield: 3/4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: Mezzo cavolo (cimette); 250 gr ricotta del giorno prima sgocciolata; 1 uovo; Menta e basilico fresco tagliuzzato qualche fogliolina; q.b Pane grattugiato; Olio per friggere i possono essere cotte al forno

Enza Falco @enzacook140463

Bari

Le polpette a chi non piacciono??
Quante volte ho letto ,a me il cavolo non piace!!!
Invece io lo adoro e credo che queste polpette sfiziose piaceranno anche a chi non ama il cavolo
#globalapron2024
#fingerfood

Polpette di ricotta e cavolfiore verde

Enza Falco @enzacook140463

Salvata

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Ingredienti

30)45 Min

3/4 persone

Mezzo cavolo (cimette)
250 grricotta del giorno prima sgocciolata
Mortadella o prosciutto 2 fette tagliate a pezzetti
Grana grattugiato o pecorino a sentimento
1uovo
Sale e pepe q b
Menta e basilico fresco tagliuzzato qualche fogliolina
q.bPane grattugiato
Olio per friggere i possono essere cotte al forno

Salvata

Istruzioni per cucinare

30)45 Min

1

Lessare le cimette di cavolo per 10 minuti, scolare e schiacciate con una forchetta ancora calde(se sono più dure lasciate cuocere qualche Min in più) lasciare raffreddare
In una ciotola mettere la ricotta,il cavolo schiacciato freddo, formaggio, mortadella, l'uovo sale e pepe e amalgamare tutti gli ingredienti
2

A questo punto formare le polpette e mettere in un contenitore con pane grattugiato,farle rotolare
Super soffice e gustose
Riscaldare l olio di semi,portare a temperatura e friggere