Como su nombre lo dice es una salsa picante, tirando a una botana futbolera, lleva chile serrano, cebolla morada y pepinos, se acompaña con camarones y cilantro.

La arepa es una comida típica de Venezuela y descubrí este delicioso platillo. Es buenísimo para cuando no sabes qué cocinar. Nutritivo y diferente.

Para recordar mis tiempos viviendo en Guadalajara

En San Antonino Castillo Velasco este platillo es muy tradicional en esta comunidad de los valles centrales de Oaxaca. Logra diferenciarse ante las empanadas tradicionales por su peculiar sabor.

Deliciosas pechugas a la plancha bañadas en una rica crema de chile verde, muy fáciles de hacer.

#DiaDeMuertosEsta es una receta que prepare para mi niño por que ha estado un poco enfermo, es mi manera de demostrarle lo mucho que lo amo y no tengo más que agradecimiento a Dios por la segunda oportunidad que le dio para seguir viviendo.

Es un guiso de pechuga de pollo acompañado de tomate rojo, cebolla y chile morrón con un toque de especias

Este es un platillo muy tradicional que está hecho a base de un Chile endémico del Estado de Oaxaca (el Chile de agua) está relleno de un picadillo hecho con pollo y capeado en huevo.

COMENTARIOS: Esta variedad de mole entra dentro de los 7 moles tradicionales del Estado de Oaxaca, junto con el Chichilo, el Verde, el Rojo, el Colorado, Manchamanteles y Negro. Lo que caracteriza a este mole es el uso de la masa de maíz como espesante, así como el chile chilhuacle amarillo, que, en caso de no tenerse, se puede sustituir por chile guajillo.

Definitivamente año tras año voy viviendo el día de muertos de una forma más mexicana. He visto que si hay algo que no puede faltar, son los tamales, por eso quería aprovechar esta ocasión para intentarlos y también hacer mi aporte al Altar de Cookpad. Realmente estos son mis primeros tamales! Los hice con mole de vasito 😅 pero prometo que la próxima vez será con mole de "a deveras". Es otro pendiente que tengo! Pero ya casi compro todo para animarme en estos días! Espero les gusten mucho! #altardecookpad

Los golpeados venezolanos son unos roles de papelón o piloncillo con queso blanco rallado salado, su contraste llega a sorprender a los que lo prueban por primera vez y sean amantes del dulce, si no son muy dulceros quizásle pareceran un poco dulce.Soy venezolano y al emigrar a México una de las cosas que me pegaron fue las cosas que comía mucho en mi país, a pesar de que aquí en México la comida es deliciosa, siempre nos hacia falta recordar nuestros sabores.Ahí empecé en hacer panadería venezolana y este es uno de los que me encantaban comer una tarde en una merienda en Venezuela.Ahora les doy a conocer a los Mexicanos y Venezolanos que conozco un poco de nuestra gastronomía.Cabe destacar que así los hago yo, no necesariamente es la receta original

Esta receta es un clásico en el menú de mi familia. Es deliciosa, llena de sabor, picantita y muy tradicional de la cocina mexicana, se come generalmente sobre unas tortillas de maíz tostadas y puede ser como plato fuerte o acompañando el tradicional pozole. A mí me encanta porque el sabor del chile chipotle es mi favorito!!! Espero te animes a hacerla y me cuentes qué tal está... Seguro que te fascinará tanto como a mí.