Medallones de arvejas, calabaza y arroz
Los ingredientes son para 25 medallones de 10 cm de diámetro.
Yo hago estas cantidades para tener siempre a mano. Por supuesto que, si queres hacer menos cantidad, siempre podes modificar los gramos.
#arvejas #calabaza #arroz #medallones #medallonesdearvejas #hamburguesas #hamburguesasdearvejas
Medallones de arvejas, calabaza y arroz
Los ingredientes son para 25 medallones de 10 cm de diámetro.
Yo hago estas cantidades para tener siempre a mano. Por supuesto que, si queres hacer menos cantidad, siempre podes modificar los gramos.
#arvejas #calabaza #arroz #medallones #medallonesdearvejas #hamburguesas #hamburguesasdearvejas
Paso a paso
- 1
Herví las arvejas congeladas por 6 minutos. Apaga el fuego y sumale un poco de sal para que no se endurezcan. Colalas y resérvalas.
- 2
Prepara el arroz y el zapallo anco. Reservalos.
- 3
Rehoga la cebolla y el morrón cortados chiquitos en un poco de aceite de oliva hasta que transparente la cebolla.
- 4
Coloca en la procesadora las arvejas, la cebolla y morrón rehogados y procesalo. (A mí me gusta que no quede todo tan homogéneo, prefiero algunos granos a la vista.)
- 5
Pasa todo a un bowl y agrégale el arroz, la calabaza ya pisada, los 3 huevos. Mezclalo bien y sumale la avena, la harina integral y la levadura nutricional. Condimenta a gusto (yo le agrego sal, orégano, un poco de cúrcuma, una pizca de pimienta negra molida, finas hierbas) Mezcla todo muy bien. Tiene que quedar una consistencia modelable.
- 6
Tápalo y deja que descanse unas horas en la heladera.
- 7
Luego, arma los medallones y separalos unos de otros. Llevalos al freezer hasta que estén casi congelados.
- 8
Retiralos del freezer y prepara una fuente con los huevos la leche y una pizca de sal. Apana los medallones y volvé a enviarlos al freezer.
- 9
Para cocinarlos, los colocas así congelados en una bandeja de horno y listo el pollo... (o más bien listo los medallones de arvejas 🤣)
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Hotcakes con Avena, canela y Arándanos Hotcakes con Avena, canela y Arándanos
Los hotcakes siempre deberían tener ingredientes extra, que los hagan más divertidos como arándanos o pasitas😍
-
Medallones de atún Medallones de atún
Unos medallones ricos y fácil de cocinar. No tengas miedo es cocinarlos el pescado es bastante fácil, si tienes una buena receta para seguir. Te ayudo con ella ..
-
Tamales de calabaza con camarón Tamales de calabaza con camarón
Una receta que mi madre hace desde que yo era niño, la aprendió de mi abuela, su madre, que le aprendió a una tía suya me parece, plato de temporada (por la calabaza), la cantidad aproximada es para 10 a 12 comensales... tomando en cuenta la cantidad de masa, porque muy seguramente sobrará relleno (siempre me sucede, rinde muchísimo).Espero la disfruten.
-
Pasta en salsa de calabaza butternut Pasta en salsa de calabaza butternut
Para variar, se me estaba olvidando una calabaza en el fondo de la alacena, así que decidí cocinarla al vapor y usarla en varios platos.El de hoy fue un lunch rápido, calientito y reconfortante.(La levadura nutricional es buenísima para esos días en que nos cae el cansancio de golpe y además tiene un sabor que recuerda al del queso). #recetavegana
-
Omelette al Sándwich Omelette al Sándwich
La tomé del Recetario Cookpad de Lemoniá Poúlou, de Cookpad Grecia y aunque está en griego, idioma que no hablo, la cantidad de fotografías en la misma, fueron suficientes para reproducirla y así poder compartirla. Está escrita en cantidades por persona, obviamente se pueden aumentar las cantidades. #estopreparé #cocinarmemotiva.
-
Claras de huevo en microondas Claras de huevo en microondas
Si tienes indicado comer solo claras de huevo sin la yema, esta es una opción para cocinarlas sin aceite y que lleven sabor: la levadura nutricional nos da un sabor tipo queso, también les pongo pimienta, y por supuesto se les puede poner mil cosas más, orégano, eneldo 😋, cuadritos de jamón.. Aquí te presento la idea básica de como se hace y algunos puntos para que quede super bien. #microondas
-
Ñoquis de arroz y coliflor Ñoquis de arroz y coliflor
Las personas que tenemos problemas de cándida recurrente no podemos comer papa por ser alta en hidratos de carbono. Estos ñoquis son una buena alternativa. Además son libres de gluten 🤓 Consejo: yo hago mi propia harina de arroz Integral en un molino de café. Son muy baratos y sirven para hacer varias harinas.
-
Hamburguesa de pollo, avena y verduras Hamburguesa de pollo, avena y verduras
Una manera diferente de hacer hamburguesas o tortitas de carne, Es una receta saludable y muy rendidora ya que de aquí pueden comer 4 o 5 personas.Yo lo acompañé con una ensalada pero puedes preparar hamburguesas. Utilicé pollo pero puedes sustituir por cerdo o res.#todovegetales
-
Ensalada de arroz integral con sabor mediterráneo Ensalada de arroz integral con sabor mediterráneo
#porunmundomejor Esta es una ensalada nutritiva y deliciosa como guarnición o para cenar, perfecta para los días calurosos y para aprovechar esos poquitos que nos van quedando de todo. Los ingredientes pueden adaptarse a lo que encuentres en tu refrigerador, por ejemplo, pimiento morrón, corazón de alcachofa, pepperoncini, cilantro, perejil, arúgula, siempre pensando en los sabores del Mediterráneo. #aprovechamiento #cuidatusalud #saludable #DASH
-
Arroz Pilaf Arroz Pilaf
#cocinaeuropea2Es una elaboración culinaria tradicional de la cocina hindú.hace una perfecta combinación con vegetales, legumbres y carnes.Los olores que desprenden de el son muy aromáticos debido a la cantidad de especias con las que se elabora.
-
Arroz "con cosas" en arrocera electrónica Arroz "con cosas" en arrocera electrónica
Me mudé de casa y estoy sin cocina pero ya no podía más de comer ensalada o de salir a comer algo.Busqué por todas las cajas hasta dar con mi arrocera, corrí al super a comprar un par de cosas y salió esta receta que se cocina casi sola y que está perfecta para un día de flojera absoluta#cocinarelax -
Hot cakes de calabaza Hot cakes de calabaza
Como hacer hot cakes de calabaza o Pumpkin pancakes - Otra receta para todos los fanáticos de la calabaza, esta vez en forma de hot cakes. Sin azúcar y sin lácteos y con harina de avena. Y resulta de no es solo una moda, sino que agregar calabaza a tus hot cakes nos da mucha más fibra y nutrientes! Por eso amamos, y además porque son súper esponjosos y deliii! Son aptos #dmafase3 también.
Más recetas
Comentarios