Ayam Masak Merah Malaysia

Name: Ayam Masak Merah Malaysia
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 potong paha bawah (bagi 2); 4 potong paha atas (bagi 2); 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1 sdt lada; 1/2 sdt garam; 14 butir bawang merah; 8 butir bawang putih; 25 buah cabe besar kering rendam air panas; 15 buah cabe merah keriting; 1/2 jempol jahe; 1/2 jempol lengkuas; 2 batang serai; 2 buah pekak; 2 lembar daun pandan; 1 kelingking kayu manis; 1 buah bombay; 2 sdm saos sambal; 2 sdm saus tomat; 100 ml air; 2 sdt kaldu ayam; 2 sdt gula; 1 1/2 sdt penyedap; 1/2 sdt garam

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Lihat dari resepnya chef Firhan... Ayam masak merah Malaysia.. mantab sangat... Bumbunya meresap...

Yuks kita buat...

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #Kombes_SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Bekasi

Lihat dari resepnya chef Firhan... Ayam masak merah Malaysia.. mantab sangat... Bumbunya meresap...

Yuks kita buat...

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #Kombes_SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Ayam Masak Merah Malaysia

tommy wiriadi putra @tommy1103

Bekasi, Jawa Barat

Lihat dari resepnya chef Firhan... Ayam masak merah Malaysia.. mantab sangat... Bumbunya meresap...

Yuks kita buat...

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #Kombes_SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Bekasi

Lihat dari resepnya chef Firhan... Ayam masak merah Malaysia.. mantab sangat... Bumbunya meresap...

Yuks kita buat...

#CookpadApron2026 #SEAblingsUnite #Kombes_SEAblingsUnite #CookpadCommunity_Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 porsi

Bahan Marinasi:
4 potongpaha bawah (bagi 2)
4 potongpaha atas (bagi 2)
2 sdtkaldu ayam bubuk
1 sdtkunyit bubuk
1 sdtlada
1/2 sdtgaram
Bumbu Halus
14 butirbawang merah
8 butirbawang putih
25 buahcabe besar kering rendam air panas
15 buahcabe merah keriting
1/2 jempoljahe
1/2 jempollengkuas
Bahan Lainnya:
2 batangserai
2 buahpekak
2 lembardaun pandan
1kelingking kayu manis
1 buahbombay
2 sdmsaos sambal
2 sdmsaus tomat
100 mlair
2 sdtkaldu ayam
2 sdtgula
1 1/2 sdtpenyedap
1/2 sdtgaram

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Marinasi ayam dengan bumbu marinasi. diamkan 30 menit
2

Goreng ayam di minyak yang super panas. cukup sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Siapkan bumbu halus
3

Tumis serai, pekak, kayu manis dan daun pandan, kemudian masukkan bumbu halus. Tambahkan air.
4

Tambahkan saus tomat, saus sambal dan seasoning
5

Masukkan ayam dan bawang bombay, aduk rata. masak sampai meresap. angkat dan sajikan dengan nasi hangat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

tommy wiriadi putra @tommy1103

pada 03 Agustus 2026 00.40

Bekasi, Jawa Barat

sekolah di arsitektur, tapi jiwa dan passion di kuliner...masak suka yg simpel awalnya... akhirnya mulai suka yg berbumbu... cuma masih musuhan sama yg namanya baking... aaahhhh... tolong...

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Ayam Masakan Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya