Préchauffez le four à 200°C.

Étalez la pâte feuilletée sur 3 à 5 mm d’épaisseur en rectangle ou carré.

Étalez le fromage à tartiner sur une extrémité de la pâte.

Roulez une première fois, puis une deuxième, et découpez le boudin obtenu.

Déposez les boudins sur une plaque.

Répétez jusqu’à épuisement de la pâte et du fromage.

Badigeonnez les boudins avec l’oeuf battu.

Faites cuire à 180 degrés pendant 20 minutes + -.

Découpez les boudins et dégustez chaud, tiède ou froid.