Nuggets de Pois Chiches & Fromage Fondant
Ces nuggets de pois chiches sont délicieux. Lâchez vous sur les épices c'est ce qui donne toute sa beauté à ces petits bijoux. Accompagnés de frites de carottes pour rester dans le côté végétal ou d'une salade composée comme ici, ces nuggets raviront petits et grands 🙃
#CA2026
Nuggets de Pois Chiches & Fromage Fondant
Ces nuggets de pois chiches sont délicieux. Lâchez vous sur les épices c'est ce qui donne toute sa beauté à ces petits bijoux. Accompagnés de frites de carottes pour rester dans le côté végétal ou d'une salade composée comme ici, ces nuggets raviront petits et grands 🙃
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Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Écrase les pois chiches à la fourchette pour garder une texture rustique.
- 2
Ajoute l’œuf, le fromage, la carotte, l’échalote, la farine, le cumin, le paprika, sel et poivre. Mélange bien.
- 3
Forme 6 galettes épaisses et place-les au congélateur 30 min pour les raffermir.
- 4
Prépare trois assiettes : farine, œuf battu, chapelure panko.
- 5
Passe chaque galette dans la farine, puis l’œuf battu, puis la chapelure panko.
- 6
Fais frire les galettes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
- 7
Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud, idéalement avec une salade composée.
- 8
Pour la sauce, mélange le yaourt, le jus de citron, la ciboulette, sel et poivre dans un bol. Sers la sauce bien fraîche avec les galettes.
Astuces
Le passage au congélateur permet de raffermir les galettes pour une panure réussie.
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