Tajine de Poulet aux Olives, Carottes et Citron Confit 🍋

Name: Tajine de Poulet aux Olives, Carottes et Citron Confit 🍋
Yield: 3 per + -
Cuisine: France
Ingredients: 1 pièce Blanc de poulet; 1 Oignon émincé; 1 Citron confit (quartier coupé en deux); 1 verre Olives vertes dénoyautées; 3 Carottes en rondelles; 2 gousses d'ail; 2 feuilles de laurier; selon le goût Poivre; selon le goût Gingembre; selon le goût Ras el hanout; selon le goût Sel; 1 cuillère à soupe Beurre; 2 cuillères à soupe Huile

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Algérie

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Ingrédients

1h30 + -

3 per + -

1pièce Blanc de poulet
1Oignon émincé
1Citron confit (quartier coupé en deux)
1 verreOlives vertes dénoyautées
3Carottes en rondelles
2 goussesd'ail
2feuilles de laurier
selon le goût Poivre
selon le goût Gingembre
selon le goût Ras el hanout
selon le goût Sel
1 cuillère à soupeBeurre
2 cuillères à soupeHuile

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Instructions de cuisine

1h30 + -

1

Faites chauffer le beurre et un tajine en terre cuite ou une marmite ordinaire, à feu moyen-doux.
2

Ajoutez l’oignon émincé et faire revenir doucement.
3

Ajoutez le blanc de poulet entier.
4

Incorporez les carottes en rondelles, les gousses d'ail entier, les épices, le sel et le poivre.
5

Ajoutez les olives et le citron confit.
6

Rajoutez 1/2 verre d'eau chaude.
7

Couvrez et laisser mijoter à feu moyen-doux jusqu’à cuisson des carottes et du poulet.