Frittata con fagiolini, patate, mozzarella e latte
Tempo di fagiolini, ed ho pensato di fare una frittata aggiungendo patate e mozzarella e per renderla morbida ho aggiunto il latte !☺😋
#calendariomaggio
Frittata con fagiolini, patate, mozzarella e latte
Tempo di fagiolini, ed ho pensato di fare una frittata aggiungendo patate e mozzarella e per renderla morbida ho aggiunto il latte !☺😋
#calendariomaggio
Apri nell'App di CookpadIstruzioni per cucinare
- 1
Eliminare le punte dei fagiolini, lavare sotto l'acqua corrente e lessare in acqua in ebollizione salata. Tagliare a tocchetti.
- 2
Mettere la patata in acqua fredda e lasciare cuocere per 20 minuti, pelare e tagliare a tocchetti.
- 3
Tagliare a tocchetti anche la mozzarella lasciata a scolare del suo liquido per almeno mezz'ora. Io lo faccio il giorno prima.
- 4
In una ciotola sbattere le uova, aggiungere i fagiolini, la patata, la mozzarella, il latte, sale e pepe. In una padella antiaderente aggiungere 10 ml di olio evo, far riscaldare e versare la frittata, far cuocere da ambo i lati a fiamma moderata.
- 5
Si formerà una bella crosticina dorata, impiantare e aggiungere l'insalata a vostro piacere.
- 6
Consigli
Per facilitare il compito, si può preparare il giorno prima la cottura dei fagiolini e della patata, io avevo già tutto pronto, ho solo cotto la frittata, ci si impiega 20 minuti.
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