Ikan Acar Kuning

Name: Ikan Acar Kuning
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 8 ptg ikan Tongkol sisik; 2 bh Timun, potong stik; 2 btg Wortel, potong stik; Segenggam Buncis, potong 3 cm; 1 btg Serai, memarkan; 4 lbr daun Jeruk; 1 sdm garam untuk marinasi ikan; 1 bh Jeruk nipis untuk marinasi ikan; 7 bh Cabe rawit merah utuh; 80 ml Cuka apel; Sejumput gula; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu Jamur; 250-300 ml air; Secukupnya Minyak untuk menggoreng; 8 siung Bawang merah; 5 siung Bawang putih; 1 sdt Kunyit bubuk; 3 cm Jahe; 2 btr Kemiri; Secukupnya minyak untuk menumis

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah...

Akhirnya berkesempatan cooksnap menu ini.. menu masa kecil dulu, ahh senangnyaa 🤗🤗

Nyontek resepnya kak Ros @ABATA73 dengan menyesuaikan bahan di rumah 🥰🥰🙏🏻🙏🏻 Maaciw yaa mbasay, diprediksi bakalan nambah beberapa kali ini 😁😁🙈

Mari bernostalgia! 😍😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_BalimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Bismillah...

Akhirnya berkesempatan cooksnap menu ini.. menu masa kecil dulu, ahh senangnyaa 🤗🤗

Nyontek resepnya kak Ros @ABATA73 dengan menyesuaikan bahan di rumah 🥰🥰🙏🏻🙏🏻 Maaciw yaa mbasay, diprediksi bakalan nambah beberapa kali ini 😁😁🙈

Mari bernostalgia! 😍😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_BalimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Ikan Acar Kuning

Dina Yuandha @cook_12377473

Jakarta - Dumai, Riau

Bismillah...

Akhirnya berkesempatan cooksnap menu ini.. menu masa kecil dulu, ahh senangnyaa 🤗🤗

Nyontek resepnya kak Ros @ABATA73 dengan menyesuaikan bahan di rumah 🥰🥰🙏🏻🙏🏻 Maaciw yaa mbasay, diprediksi bakalan nambah beberapa kali ini 😁😁🙈

Mari bernostalgia! 😍😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_BalimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Bismillah...

Akhirnya berkesempatan cooksnap menu ini.. menu masa kecil dulu, ahh senangnyaa 🤗🤗

Nyontek resepnya kak Ros @ABATA73 dengan menyesuaikan bahan di rumah 🥰🥰🙏🏻🙏🏻 Maaciw yaa mbasay, diprediksi bakalan nambah beberapa kali ini 😁😁🙈

Mari bernostalgia! 😍😍

#CookpadIndonesia
#CookpadCommunity_Sumbar
#Sumandan26_BalimpahSantan
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

8 porsi

8 ptgikan Tongkol sisik
2 bhTimun, potong stik
2 btgWortel, potong stik
SegenggamBuncis, potong 3 cm
1 btgSerai, memarkan
4 lbrdaun Jeruk
1 sdmgaram untuk marinasi ikan
1 bhJeruk nipis untuk marinasi ikan
7 bhCabe rawit merah utuh
80 mlCuka apel
Sejumputgula
1 sdtgaram
1/2 sdtkaldu Jamur
250-300 mlair
SecukupnyaMinyak untuk menggoreng
Bumbu halus :
8 siungBawang merah
5 siungBawang putih
1 sdtKunyit bubuk
3 cmJahe
2 btrKemiri
Secukupnyaminyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Siapkan bumbu halus, blender dengan sedikit minyak/ ulek manual. Goreng Bawang putih hingga kekuningan, angkat dan sisihkan
2

Rendam Ikan dengan air garam selama 5 menit, cuci bersih di bawah air mengalir, tiriskan. Marinasi ikan dengan air perasan Jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Goreng Ikan hingga matang, angkat dan sisihkan
3

Tumis Bawang merah hingga kekuningan. Masukkan bumbu halus, Serai dan daun Jeruk, tumis kembali sampai bumbu matang dan harum. Tambahkan kaldu, aduk rata
4

Tumis sampai harum. Tuangi air, gula dan Cuka Apel, aduk rata. Masak sampai mendidih
5

Masukkan Ikan goreng, Cabe rawit, Buncis dan Wortel, didihkan kembali. Terakhir masukkan Timun, aduk rata
6

Masak sebentar, taburi Bawang putih goreng, angkat
7

Ikan Acar Kuning siap dinikmati bersama nasi hangat.. horeeyy jadi juga aku nostalgia! 🥰🥰🤗🤗