Pasar la avena por la procesadora hasta formar harina. Colocar avena en un bol junto con el almidón de maíz, el polvo de hornear, la miel, el huevo, la esencia de vainilla, las cucharadas. de aceite.

Pisar la banana bien amarilla mediana, e incorpoar a la preparación. Mezclar.

Por último seagregan las nueces y se mezcla.

Verter la preparación hasta los tres cuarto del los pirotines o capsúlas de papel que se preparan previamente. Precalentar el horno moderado(160°-170°), introducir los muffins y cocinar alrededor de 15 minutos, hacer la prueba de introducir un palillo si sale seco listos están.

Retirar, dejar enfriar y decorar a gusto.