Soto Betawi 🍲

Name: Soto Betawi 🍲
Yield: 5 - 6 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging; 3 cm kayu manis; 3 btr cengkeh; 2 btg serai digeprek; 5 lbr daun jeruk buang tulang daunnya; 2 lbr daun salam; 1/2 sdt pala bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk sapi; 65 ml / 1 sct kecil santan instan; 1500 ml air; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 bh cabe merah; 1 sdt ketumbar bubuk; 3 bh kentang kupas potong² digoreng; 200 gr kerupuk emping digoreng; 2 sdm bawang merah goreng; 2 bh tomat diiris²; 2 btg daun bawang diiris²

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

Iseng minta resep Soto Betawi di WAG belajar online, dikasih sama Bunda adminnya, yang baik hati. Saya bikinlah di week end yang cukup meweakkan hati ini...
Alhamdulillah...walau baru kali ini bikin soto betawi yang menggunakan santan, sotonya enak. Bahan pelengkapnya, membuat soto makin segar.
Terimakasih Bunda Jelita tuk resepnya. Teman² yuklaa...ngenyoto kita..
Tuk Betawi alias Jakarta yang dirgahayu ke 499.... Masya Alloh..tahun depan 500 tahun / panca-abad atau Quincentenary, lah yaa..

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026 #Babako26_CitoRasoBetawi #CookpadCommunity_Sumbar #SotoBetawi
#SotoSantanDagingSapi
#SotoSantanGurih

Lebih banyak

Soto Betawi 🍲

Faizah Fahmi @IzzahCookRecipe

Pekanbaru

#CitaRasaBetawi
#CookpadApron2026 #Babako26_CitoRasoBetawi #CookpadCommunity_Sumbar #SotoBetawi
#SotoSantanDagingSapi
#SotoSantanGurih

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam lebih

5 - 6 orang

500 grdaging
3 cmkayu manis
3 btrcengkeh
2 btgserai digeprek
5 lbrdaun jeruk buang tulang daunnya
2 lbrdaun salam
1/2 sdtpala bubuk
1/2 sdtlada bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk sapi
65 ml/ 1 sct kecil santan instan
1500 mlair
Bahan yang dihaluskan:
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
3 bhcabe merah
1 sdtketumbar bubuk
Bahan pelengkap;
3 bhkentang kupas potong² digoreng
200 grkerupuk emping digoreng
2 sdmbawang merah goreng
2 bhtomat diiris²
2 btgdaun bawang diiris²

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam lebih

1

Siapkan semua bahan, rebus daging hingga empuk. Siapkan bahan pelengkap; emping digoreng, lalu bawang merah digoreng, terakhir kentang goreng simpan / sisihkan.
2

Tumis bahan yang dihaluskan masukkan daun jeruk dan salam, batang serai, cengkeh, kayu manis hingga wangi. Bubuhkan bumbu: garam, kaldu bubuk tuang santan. Masak dengan api kecil aduk sesekali.
3

Ambil sesendok untuk tes rasa apakah sudah pas atau belum. Tambahkan jika ada yang kurang. Siapkan bahan² pelengkap. Iris² tomat, daun bawang dan jeruk nipis. Sajikan soto betawi dengan bahan pelengkapnya. Sajikan hangat dengan sepiring nasi hangat pula. Soto betawi sanggup menghangatkan perut dan hati..