完璧なご飯泥棒！南瓜・ピーマン・挽肉のカレー炒め
スタイリッシュママ @tomoko_angel
「今夜のおかず、何にしよう…」と悩んだら、これ！パパっとワンパンで作れて、驚くほどご飯がすすむスタミナおかず！
ぜひ、今晩の食卓へ！
ピリッとスパイシーなカレーの香りの中に、かぼちゃの甘みが良いアクセント！カレーの香りって、やっぱり最高♪
ご飯に乗せて、カレーそぼろ丼にするのもありです❀
完璧なご飯泥棒！南瓜・ピーマン・挽肉のカレー炒め
「今夜のおかず、何にしよう…」と悩んだら、これ！パパっとワンパンで作れて、驚くほどご飯がすすむスタミナおかず！
ぜひ、今晩の食卓へ！
ピリッとスパイシーなカレーの香りの中に、かぼちゃの甘みが良いアクセント！カレーの香りって、やっぱり最高♪
ご飯に乗せて、カレーそぼろ丼にするのもありです❀
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは一口大に切り、水を小さじ１を振りかけて、ふんわりラップし、６００wレンジで２分30秒加熱する
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- 2
ピーマンは種を取り、２㎝角に切る
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- 3
点火前のフライパンに、ひき肉としょうゆ、砂糖を入れ、菜箸で、しっかり混ぜ合わせてから、中火にかける（コールドスタート）
-
- 4
菜箸を３～４本使って絶えず混ぜながら、火を通していく。 ひき肉から脂が出るので、油は不要
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- 5
ピーマン、カレー粉、胡椒を加えて炒め、かぼちゃを加えて混ぜたら、完成♪器に盛る
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- 6
フジぽんさんのレシピ「ひき肉そぼろを作る時はホイッパーが便利♪」レシピID: 21655028 参照してみてね！
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- 7
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- 9
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コツ・ポイント
豚ひき肉は、火にかける前のフライパンに調味料とひき肉が滑らかなペースト状になるまで
しっかり混ぜ合わせます（コールドスタート）
この手順を踏むことで、ひき肉がダマにならず、パサつきを防いで、しっとり・ふんわりした食感に
仕上がります。
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