Clafoutis de frambuesas

Esta tarta típica de la cocina francesa normalmente se hace con cerezas, pero las he cambiado por frambuesas. Se puede tomar fría o templada y espolvoreada con un poco de azúcar glass o sin ella.
Para la masa podéis utilizar, como pone en los ingredientes, la mitad de harina de almendra (30 gr) o almendras crudas picadas o utilizar todo con harina de trigo (60 gr). Para esta receta he utilizado un molde plano para tartas de 28 cm de diámetro. Empezamos.
Clafoutis de frambuesas
Esta tarta típica de la cocina francesa normalmente se hace con cerezas, pero las he cambiado por frambuesas. Se puede tomar fría o templada y espolvoreada con un poco de azúcar glass o sin ella.
Para la masa podéis utilizar, como pone en los ingredientes, la mitad de harina de almendra (30 gr) o almendras crudas picadas o utilizar todo con harina de trigo (60 gr). Para esta receta he utilizado un molde plano para tartas de 28 cm de diámetro. Empezamos.
Paso a paso
- 1
Lavamos las frambuesas y reservamos.
- 2
En una licuadora o bol grande echamos primero los huevos y el azúcar, batimos.
- 3
Echamos el resto de los ingredientes y batimos todo bien.
- 4
Precalentamos el horno a 180º C.
- 5
Engrasamos el molde con mantequilla, ponemos las frambuesas y echamos la mezcla encima de todas las frambuesas.
- 6
Horneamos unos 30 ó 35 minutos, cuando veáis que se empieza a dorar por los bordes y se cuaja por el centro.
- 7
Espolvoreamos con un poco de azúcar glass, cuando este templada o fría. Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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