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Cocido light
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Una foto de Cocido light

Cocido light

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Inspirado en la receta de Rosario, puse otras verduras, también un poco de jamón (sin grasa) y cúrcuma. Riquísimo - y todavía queda para hacer ropa vieja mañana :D

Inspirado en la receta de Rosario, puse otras verduras, también un poco de jamón (sin grasa) y cúrcuma. Riquísimo - y todavía queda para hacer ropa vieja mañana :D

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Cocido light

Becky
Becky @becky
Alicante, España

Inspirado en la receta de Rosario, puse otras verduras, también un poco de jamón (sin grasa) y cúrcuma. Riquísimo - y todavía queda para hacer ropa vieja mañana :D

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Ingredientes

4 raciones
  1. 500 gGarbanzos
  2. 1/2pollo campero
  3. 1 Trozojamón
  4. 1 trozocol
  5. 1chirivía
  6. 1nabo
  7. 1Calabacín
  8. 2cebollas
  9. 4 dientesajo
  10. 1 talloapio
  11. 1 cdtacúrcuma
  12. Sal y pimienta
  13. 1 hojalaurel
  14. 1 manojoperejil
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Paso a paso

  1. 1

    Poner el medio pollo y el trozo de jamón en 2 litros de agua.

    Foto del paso 1 de la receta: Cocido light
  2. 2

    Quitar la espuma

    Foto del paso 2 de la receta: Cocido light
  3. 3

    Lavar la verdura

    Foto del paso 3 de la receta: Cocido light
  4. 4

    Una vez limpio el agua, añadir los garbanzos

    Foto del paso 4 de la receta: Cocido light
  5. 5

    Y la verdura pelada y cortada. También sal y pimienta y una cucharadita de cúrcuma, perejil y la hoja de laurel

    Foto del paso 5 de la receta: Cocido light
  6. 6

    Tapar la olla y dejar 45 minutos- si no tienes olla a presión, tapar y dejar una hora y media a fuego medio/bajo

  7. 7

    Destapar la olla

    Foto del paso 7 de la receta: Cocido light
  8. 8

    Poner las verduras, garbanzos y la carne en una fuente y reducir el caldo (si quieres) con el zumo de medio limón. Ajustar sal.

    Foto del paso 8 de la receta: Cocido light
  9. 9

    Preparar unos encurtidos para acompañar.

    Foto del paso 9 de la receta: Cocido light
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/3430953
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Becky
Becky @becky
sábado, 30 de septiembre de 2017 a las 05:08 PM
Alicante, España
Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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