Pica el pimiento, la cebolla y el ajo bien finitos y ponlos a sofreír.

Cuando empiece la verdura a dorarse, echa los chocos cortados previamente en trozos pequeños.

Cuando esté todo sofrito, echar el tomate ya pelado y picado previamente.

Cuando se esté quedando seco, echar las patatas cortadas en láminas medianas y remover todo.

Echar el vino y el perejil. Remover y, a continuación, cubrir todo bien de agua.

Dejar hervir a fuego medio-lento durante 20 minutos.

Después echar cúrcuma y dejar hervir a fuego lento unos 5 minutos más