Gorditas de jocoque estilo las Correa

Name: Gorditas de jocoque estilo las Correa
Yield: 24 piezas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo masa quebrada; 2 tazas buen jocoque; Cantidad necesaria Aceite o manteca para freír; al gusto Sal; Para rellenar:; 2 tazas frijoles refritos con manteca; al gusto Queso fresco; al gusto Salsa picante casera

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Delicia campirana para los almuerzos , rellenas de frijol y acompañada con salsa . Se puede usar cualquier relleno .

Gorditas de jocoque estilo las Correa

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Delicia campirana para los almuerzos , rellenas de frijol y acompañada con salsa . Se puede usar cualquier relleno .

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

24 piezas

1 kilomasa quebrada
2 tazasbuen jocoque
Cantidad necesariaAceite o manteca para freír
al gustoSal
Para rellenar:
2 tazasfrijoles refritos con manteca
al gustoQueso fresco
al gustoSalsa picante casera

Guardada

Paso a paso

1

En una cazuela ponemos la masa y la desmoronamos, enseguida agregamos el jocoque, sal y batimos hasta hacer una masa homogénea. Dejamos reposar.
2

Ponemos en una cazuela honda a calentar el aceite, ya caliente, vamos haciendo bolitas, lugo apachurramos y tortear para darle forma de gordita, la ponemos en el aceite a que se dore por ambos lados. Sacamos y ponemos a escurrir.
3

Para prepararlas, por la mitad del borde con cuidado hacemos un corte alrededor, sólo la mitad, abrimos un poco, rellenar con frijoles, espolvoreamos queso y ponemos salsa.