Verduras encurtidas en hoja de lechuga orejona

Name: Verduras encurtidas en hoja de lechuga orejona
Yield: 1 kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 kilo papa y zanahorias picadas cocidas; 4 tazas vinagre madre de cáscara de piña casero; 1 puñito de orégano seco; 1 pizca clavos, pimienta, canela y pimienta gorda enteros; 10 hojas laurel; al gusto Sal; 24 hojas lechuga lavadas y secas; C/n Aceite

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son las típicas verduras usadas en el bajío para las tostadas de lomo y decorar antojitos . Imitando las chalupas .

Verduras encurtidas en hoja de lechuga orejona

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Son las típicas verduras usadas en el bajío para las tostadas de lomo y decorar antojitos . Imitando las chalupas .

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Ingredientes

1 kilo

1 kilopapa y zanahorias picadas cocidas
4 tazasvinagre madre de cáscara de piña casero
1puñito de orégano seco
1 pizcaclavos, pimienta, canela y pimienta gorda enteros
10 hojaslaurel
al gustoSal
24 hojaslechuga lavadas y secas
C/nAceite

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos en una cazuela las verduras, sal, vinagre, especias, orégano y hojas de laurel, marinamos dos días y agregar el aceite para servir.
2

Ponemos las hojas de lechuga en círculo en un plato y rellenar con verduras, espolvorear con polvo de chile.