Chiles cocidos en vainilla y piloncillo a lo geras

Name: Chiles cocidos en vainilla y piloncillo a lo geras
Yield: medio kilo
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 kilo chiles de agua maduros color naranja con rabo; 1 taza agua; 1 taza vinagre; 3 piloncillos chicos; Chorrito vainilla

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Estos chiles de picor leve dulzón son para moler o hacer pasta papa purés de coliflor , papa , camote , yuca o calabaza .

Chiles cocidos en vainilla y piloncillo a lo geras

MARTÍN GERARDO RAMÍREZ CORREA @cook_9223802

San Diego de Alejandría, Jal. y León, Gunanajuato, México.

Estos chiles de picor leve dulzón son para moler o hacer pasta papa purés de coliflor , papa , camote , yuca o calabaza .

Guardada

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Ingredientes

medio kilo

1/2 kilochiles de agua maduros color naranja con rabo
1 tazaagua
1 tazavinagre
3piloncillos chicos
Chorritovainilla

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos el agua y el vinagre a hervir, en el primor hervor bajar la flama, agregar el piloncillo, la sal y la vainilla, dejamos hervir hasta que el piloncillo se disuelva, agregar los chiles lavados y picados, dejamos media hora, apagar, tapar.
2

Esperar a que enfríe para usarlos sin el rabo.