Dejar en remojo los garbanzos el día antes

Coger la olla expres y echar los garbanzos la cebolla, el zancarrón, el chorizo, la sal y cubrirlo todo con agua cerrar la olla una vez empiece a silbar la olla poner el fuego a mitad de potencia y dejar 30m después retirar del fuego y esperar hasta que se pueda abrir la olla(15o20m aprox)

Después colar el caldo y ponerlo en una cacerola a fuego medio y echarle los fideos hasta que estén 10m más o menos, una vez echo echarle el chorizo y los garbanzos y el primer plato estará listo

Con el zancarrón lo desmenuzamos y lo reservamos quitar toda la gelatina que podais y desecharla

Picar los ajos, poner el una sartén con un chorrito de aceite incorporar la carne, los pimientos y el tomate. Dejarlo hacer a fuego medio. Yo suelo también echar un poco de caldo de la sopa para que le de más sabor y en unos 10 m esta listo

Espero que os guste es un plato rico rico y con fundamento buen provecho