Los chongos zamoranos es un postre mexicano de leche cuajada. Tiene su origen en los conventos de la época virreinal en Zamora de Hidalgo, Michoacán. Es un postre muy dulce y fácil de preparar.

Hechos a base de cualquier tipología de carne e incluso a base del corazón de res😍😃😋Los aromas diversos inspiran a esta presentación que se describiría así...😯😃 parecidas a las brochetas💁‍♀️, similares a "gli spiedini" 💁‍♂️... presentamos a los 😍😃😋#ytutambienanimateycocina

Esta salsa de ajo es una de esas salsas que le dan personalidad al plato, muy adecuada para acompañar variedad de platos.

Es una textura este platillo como un mole, un esencia barroca muy mexicana , mora y alteña de Jalisco.#CocinaMundial2018 México

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

La salsa de arándanos o Cranberries popping es la salsa clásica para el pavo relleno de Acción de gracias o Thansgiving y la cena de Nochebuena o comida de Navidad en el Reino Unido. Según el lugar será el sabor, ya que la salsa de arándanos de EEUU es más dulce que la de Inglaterra.Es muy fácil de preparar, solo hay que hervir en agua con azúcar los arándanos y dejar en el fuego hasta que espese. Puede enriquecerse con otros ingredientes como almendras, jengibre, canela, jugo de naranja, etc.

Un guacamole o salsa de aguacate simple y delicioso, en el rancho se hacía para la cecina y carne asada.#CocinaMundial2018 México

Salsa campiraca de sabor agridulce usada para tacos . En el rancho era común en la cosecha de chiles y cuaresma .

Estas gelatinas son súper fáciles de hacer y quedan preciosas. Son perfectas para sorprender en el Día del Amor y la Amistad. Es mejor si utilizas un molde de metal o de plástico rígido. Los moldes de silicona son más difíciles para despegar la gelatina. Si usas los de silicona, antes de vaciar la gelatina ponles una gotita de aceite y la extiendes con una servilleta de papel.

La arrachera es un corte de carne que se hace de la carne que se usa para deshebrar que en México se conoce como Falda.Son verdaderamente deliciosos.

Tamalitos esponjosos de sabor avainillado, su mermelada de tejocote con pasas blancas y su toque de aguardiente . Creo que se esperaban más que los de la Candelaria. Acompañados de su chococafé con chile pasilla, son un deleite.

Salpicón de res con aguacate en tacos de tortilla de harina. Este platillo es uno de mis favoritos y lo prepara mi cuñada siempre que voy a México.