Disolvemos la levadura en el agua removiendo y dejamos reposar unos 5 minutos. En un bol echamos la harina, la sal, el azúcar, el aceite y el agua con la levadura. Removemos al principio con una cuchara y cuando se integre el agua empezamos a amasar con las manos unos minutos. Ponemos harina sobre una superficie limpia y seguimos amasando unos minutos más. La masa debe quedar un pelín pegajosa, si está muy dura añadimos un poco más de agua y si está muy pegajosa añadimos más harina.

Hacemos una bola con la masa, ponemos un poco de harina sobre la bola y tapamos durante una hora aprox. Cuando pase 1 hora amasamos unos minutos más y damos la forma que queramos con el rodillo.

Precalentamos el horno a 200°C.

Ponemos la masa sobre papel de horno y empezamos a echar los ingredientes. Primero el tomate frito, después el orégano, la mozzarella, los champiñones laminados y las olivas negras también laminadas. Horneamos a 200°C durante unos 20 minutos aprox. y listo.