Chapaleles
una receta tradicional chilena, especialmente de Chiloé al sur de Chile
Pueden prepararse fritos, al horno, o cocidos en olla, a mí me gustan fritos, también es tradicional hacerlos al estilo llamado curanto, un método tradicional de cocinar alimentos usando piedras calientes enterradas en un hoyo para luego colocar los alimentos y se cubren con hojas grandes de una planta llamada pangue o nalca o con hojas de repollo
Chapaleles
una receta tradicional chilena, especialmente de Chiloé al sur de Chile
Pueden prepararse fritos, al horno, o cocidos en olla, a mí me gustan fritos, también es tradicional hacerlos al estilo llamado curanto, un método tradicional de cocinar alimentos usando piedras calientes enterradas en un hoyo para luego colocar los alimentos y se cubren con hojas grandes de una planta llamada pangue o nalca o con hojas de repollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y poner a cocer las papas
- 2
Cuando estén cocidas se pelan y se muelen
- 3
Luego a las papas molidas se le agrega la harina, la manteca y la sal y si quieres puedes echarle chicharrones
- 4
Mezclar bien y amasar
- 5
Se sacan pedazos de masa y se forman bolitas, amasa formando una especie de panes
- 6
Una vez listos los chapaleles pueden cocinarse fritos, cocidos o al horno
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