Crema de espárragos

Name: Crema de espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 manojos espárragos trigueros; 1 cebolla; aceite de oliva; sal, pimienta; tostaditas de pan o picatostes; virutas parmesano; mantequilla

fatimapr1966 @cook_2430529

Barcelona

Una receta fácil y otra manera de comer espárragos trigueros.

Crema de espárragos

fatimapr1966 @cook_2430529

Barcelona

Una receta fácil y otra manera de comer espárragos trigueros.

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

2 manojosespárragos trigueros
1cebolla
aceite de oliva
sal, pimienta
tostaditas de pan o picatostes
virutasparmesano
mantequilla

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

De los espárragos reservamos las puntas.
2

En una cazuela ponemos el aceite de oliva y sofreímos los espárragos y la cebolla.
3

Cuando se han sofrito un poco salpimentar y añadir agua y hervir durante 5 minutos. Oasado este tiempo retiramos del fuego.
4

Añadimos un poco de mantequilla y lo trituramos.
5

En una paella pasaremos las puntas de espárragos.
6

Solo queda presentarlo en un plato, añadir las puntas de los espárragos y decorar con la tostadita y el,pan. Si se desea se puede gratinar, queda muy bueno.