Arepas y empanadas con harina de maíz y trigo
Son una opción para diferentes ocasiones puede ser desayuno o como pasabocas. Generalmente sólo las hago con harina de maíz pero probé Esta mezcla porque leí que así retenían menos aceite.
Arepas y empanadas con harina de maíz y trigo
Son una opción para diferentes ocasiones puede ser desayuno o como pasabocas. Generalmente sólo las hago con harina de maíz pero probé Esta mezcla porque leí que así retenían menos aceite.
Paso a paso
- 1
Macerar el diente de ajo con un poco de sal agregar las harinas y mezclar.
- 2
Agregar el queso rallado.
- 3
Agregar agua mezclar con una cuchara y dejar reposar para amasar.
- 4
Una vez fría la masa amasar con la mano hasta lograr una masa compacta pero manejable.
- 5
Para las arepas hacer primero una bolita y luego aplanar con ambas manos o con ayuda de un plato y un plástico con una gota de aceite.
- 6
Estas arepas las pueden hacer de sal o con azúcar y una pizca de anís, una vez moldeadas freír en abundante aceite hasta que doren.
- 7
Para las empanadas inician con el paso anterior antes de freír y rellenan con los ingredientes de su preferencia, yo hice unas de carne y otras de pollo.
- 8
También para quienes no quieren hacerlas fritas pueden ser asadas, yo hice estas.
- 9
Listo, buen provecho 😉
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