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Torta trufa de chocolate
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Una foto de Torta trufa de chocolate

Torta trufa de chocolate

Marion Magro
Marion Magro @marion
En Parque Rodo

Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino

Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino

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Torta trufa de chocolate

Marion Magro
Marion Magro @marion
En Parque Rodo

Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino

Esta es una receta, alucinante y realmente un bocatto di cardenale.Amo y adoro el chocolate y especialmente esta receta me fascino

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Ingredientes

  • Masa torta
  • 1/2 litrocrema de leche
  • 4 cdasmanteca
  • 4cdas, de azúcar
  • 200galletitas, vainilla, maría o las de tu elecciòn
  • 1/2 kgchocolate cobertura, trozado
  • 1 tazanueces pecan cortaditas
  • Baño(glaceado de chocolate)
  • 120 cccrema de leche
  • 175 gcobertura
  • 2 cdasmanteca
  • 4 cdasazùcar
  • 100 gchocolate blanco
  • 1molde desmoldable de 20 cm de diámetro
  • Papel manteca para forrar el molde
  • Mantequilla para untar el molde
  • 200 gnutella(crema de cacao y avellanas)
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Paso a paso

  1. 1

    Trozar las galletitas en trozos, no deben deshacerse

  2. 2

    Cortar el chocolate en trocitos pequeños

  3. 3

    La crema de leche la colocamos en una olla a fuego medio y agregamos el azúcar y la manteca.Antes de hervir retirar

  4. 4

    Esta mezcla la agregamos al chocolate

  5. 5

    Dejamos por 3 min y luego mezclamos bien le agregamos las galletitas

  6. 6

    Forramos con el papel la asadera y enmantecamos.Colocamos la mezcla y emparejamos bien y le damos un pequeño golpecito, para emparejar.

  7. 7

    Llevamos al frezzer por 20 min, sacamos y sobre esta cubrimos con nuttella, llevamos al refrigerador por 3 0 4 horas o dejamos toda la noche.

  8. 8

    Luego cuando esta preparamos el glasé de chocolate.Llevamos la crema al fuego con el azúcar, y manteca y retiramos antes de hervir

  9. 9

    Colocamos el chocolate trozadito, en un bowl y sobre este la crema

  10. 10

    Dejamos reposar por 3 min, como el ganache y mezclamos bien y con esta mezcla cubrimos la torta

  11. 11

    El chocolate blanco lo cortamos en trozos y colocamos en una bolsita cerrada, y llevamos al micro por intervalos de 15 seg, hasta derretir

  12. 12

    Una vez ya bañada la torta, con el chocolate blanco, comenzamos desde el centro y hacemos círculos concentricos.

  13. 13

    Decoramos a elección, yo le hice unas rositas y firuletes

  14. 14

    Esta torta es para comer poquita, pues es deliciosa, pero muy pesada por los ingredientes

Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Marion Magro le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/5028896
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Marion Magro
Marion Magro @marion
lunes, 28 de mayo de 2018 a las 12:19 AM
En Parque Rodo
Vivo en Uruguay soy ama de casa, florista y cuido un pequeño de 6añitos. Tengo 2 hijos adolescentes Ma Belen de 18 y Michel (varon) de 20. Además desde el año pasado bailo candombe y medito y oro por la Paz del Mundo y hago Reiki. Tengo pasión por la cocina y cocino desde los 13. Adoro, preparar platos y postres bien ricos para agasajar a mi familia y amigos. Participe en Master chef, quedando entre los 50 mejores de Uruguay en 3000, fue una linda experiencia.El año pasado 2021 estuve en el programa del Show de la Tarde,no logré ser la Estrella de la cocina ,pero me re divertí y conocí gente muy linda
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