Scons Económicos, 1 receta 2 versiones#Recetaseconomicas

Encontré esta joya en los recetarios de buenas tardes mucho gusto, del año 74'. Siempre para mí fue un tesoro que leía desde chica cuando mi mamá no estaba, imaginándome que algún día las prepararía. Por fin cumplí mi sueño y hoy lo comparto con ustedes. Receta original salada, mi versión también en dulce. Cabe explicar que dividí la masa , mitad salada, mitad dulce
Scons Económicos, 1 receta 2 versiones#Recetaseconomicas
Encontré esta joya en los recetarios de buenas tardes mucho gusto, del año 74'. Siempre para mí fue un tesoro que leía desde chica cuando mi mamá no estaba, imaginándome que algún día las prepararía. Por fin cumplí mi sueño y hoy lo comparto con ustedes. Receta original salada, mi versión también en dulce. Cabe explicar que dividí la masa , mitad salada, mitad dulce
Paso a paso
- 1
Versión salada: tamizar juntos los secos. Batir los huevos con la leche, el aceite y agregar sobre la harina, mezclar con tenedor y terminar con las manos para unir pero sin amasar.
- 2
Extender sobre la mesada, enharinada y aplastar con las manos un poco(yo utilice un palo de amasar)cortar con un cortante redondo,
- 3
Acomodar sobre placa limpia(yo la enmanteque y quedan mejor) llevar al horno por 10 '(en mi caso lo pincele con clara de huevo y le espolvoree sal parrillera, esto es opcional o con un huevo batido)
- 4
Versión dulce:yo dividi la masa en dos y solo tenés que reemplazar la sal por los 100 gr de azúcar y con un cornet convertir la masa en un bollo liso, bajar a la mesada y realizar un cilindro cortando con córnert todo el procedimiento como si hicieras pepas
- 5
Hacer unas bolitas y aplastar dentro de un cortante redondo para dar forma de scons
- 6
Acomodar el placa enmantecada, pincelar con la clara de huevo o huevo batido y espolvorear con azúcar. Llevar a horno por 10' (fuerte). Con este truquito le va dar un aspecto craquelado y muy rico., sino querés que se deformen dales un ratito de frío, pero en mi casa no hay tiempo 😂
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Si no querés que se deformen antes del horno dales un ratito de frío y después directo al horno pero en casa no dan tiempo y por eso las hice directamente 😂 y así de ricas quedaron 👇
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Espero te guste y la prepares ya que son súper económicos y fáciles, abrazo.
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