Γαριδομακαρονάδα με ταλιατέλες σπανακιού konjak

Name: Γαριδομακαρονάδα με ταλιατέλες σπανακιού konjak
Yield: 1 μεριδα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 10-12 μεγάλες γαρίδες φρέσκες καθαρισμένες ή με την ουρίτσα τους; 1/2 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια; 1/2 πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια; 1/2 πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια; 1/2 πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε κυβάκια; 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο; 1 σκελίδα σκόρδο πάρα πολύ ψιλοκομμένη; 1 τούφα μαϊντανό ψιλοκομμένο; 1 κ.γλ. Ελαιολαδο; 2 μικρές φρέσκες ντομάτες στον τρίφτη; 1 συσκευασία ταλιατέλες Konjak με σπανάκι; 1-2 φύλλα δάφνης; Αλάτι και πιπέρι; Προαιρετικά: Κονκασέ τομάτες και 1/2 κ.γλ. ζαχαρίτσα

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Γεύση για απαιτητικούς και θερμίδες για όλους!!! Γιατί η δίαιτα θέλει καλοπέραση!!! 😉😁😘

Τρόφιμα από αλεύρι Konjak βρίσκετε στα καταστήματα BIO κτλ, τα οποία πουλάνε και προϊόντα για δίαιτα Dukan κτλ.

Γεύση για απαιτητικούς και θερμίδες για όλους!!! Γιατί η δίαιτα θέλει καλοπέραση!!! 😉😁😘

Τρόφιμα από αλεύρι Konjak βρίσκετε στα καταστήματα BIO κτλ, τα οποία πουλάνε και προϊόντα για δίαιτα Dukan κτλ.

Δες περισσότερα

Γαριδομακαρονάδα με ταλιατέλες σπανακιού konjak

YiotaV @PanVasil

Πειραιάς

Γεύση για απαιτητικούς και θερμίδες για όλους!!! Γιατί η δίαιτα θέλει καλοπέραση!!! 😉😁😘

Τρόφιμα από αλεύρι Konjak βρίσκετε στα καταστήματα BIO κτλ, τα οποία πουλάνε και προϊόντα για δίαιτα Dukan κτλ.

Γεύση για απαιτητικούς και θερμίδες για όλους!!! Γιατί η δίαιτα θέλει καλοπέραση!!! 😉😁😘

Τρόφιμα από αλεύρι Konjak βρίσκετε στα καταστήματα BIO κτλ, τα οποία πουλάνε και προϊόντα για δίαιτα Dukan κτλ.

Υλικά

40'

1 μεριδα

10-12 μεγάλες γαρίδες φρέσκες καθαρισμένες ή με την ουρίτσα τους
1/2πιπεριά πράσινη κομμένη σε κυβάκια
1/2πιπεριά κόκκινη κομμένη σε κυβάκια
1/2πιπεριά κίτρινη κομμένη σε κυβάκια
1/2πιπεριά πορτοκαλί κομμένη σε κυβάκια
1 μικρόκρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδασκόρδο πάρα πολύ ψιλοκομμένη
1 τούφα μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 κ.γλ.Ελαιολαδο
2 μικρέςφρέσκες ντομάτες στον τρίφτη
1 συσκευασίαταλιατέλες Konjak με σπανάκι
1-2 φύλλαδάφνης
Αλάτι και πιπέρι
Προαιρετικά: Κονκασέ τομάτες και 1/2 κ.γλ. ζαχαρίτσα

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

40'

1

Ζεσταίνουμε το λάδι και σωτάρουμε το κρεμμύδι (αν δεν είστε σε δίαιτα μπορείτε να βάλετε κι άλλο λάδι. Εγώ όπως καταλαβαίνετε είμαι 😁)
2

Όταν καραμελώσει ελαφρώς προσθέτουμε τις γαρίδες
3

Τις ανακατεύουμε κάθε τόσο, μέχρι να πιουν τα υγρά τους
4

Τότε μόνο προσθέτουμε τις πιπεριές. Όχι νωρίτερα για να μην λιώσουν και χάσουν το άρωμα τους
5

Ανακατεύουμε λίγο ακόμα και σβήνουμε με τις τομάτες και λίγο νερό, μέχρι να σκεπαστούν οι γαρίδες.
6

Αλατοπιπερώνουμε και προσθέτουμε τη δάφνη
7

Αφηνουμε να βράσουν καλά, ανακατεύοντας που και που και προσέχοντας να μην σωθεί το νερό και μας αρπάξει. Θέλουμε λίγο ζουμάκι για τα ζυμαρικά
8

Όταν κατά τη γνώμη μας είναι έτοιμες οι γαρίδες, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα ζυμαρικά
9

Αφήνουμε τις ταλιατέλες να τραβήξουν την γεύση της σάλτσας μας κανένα 10λεπτο. Μην φοβάστε, τα kontzak δεν λιώνουν και δεν μαλακώνουν ποτέ. Αντίθετα, αν μείνουν 10 λεπτά τραβούν όλη τη γεύση και γίνονται τέλεια. Διαφορετικά είναι κάπως ουδέτερα στην γεύση
10

Σερβίρουμε με τυράκι ή χωρίς
11

Εάν θέλουμε την σάλτσα μας πιο κόκκινη ή/και πιο γλυκιά στο σβήσιμο προσθέτουμε το κονκασέ και τη ζάχαρη. Αλλιώς το αφήνουμε ως έχει. Προσωπικά μου αρέσει το ανοιχτό χρώμα της φρέσκιας τομάτας και η ξυνίλα της αλλά περί ορέξεως... 😉