Birria de chivo

Name: Birria de chivo
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 chiles anchos; 1 tz vinagre piña; 15 pimientas; 3 clavos; 3 dientes ajo; 1 pizca comino; 1 trocito canela; al gusto Sal; 1 1/2 kg chivo; Hojas maguey

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

#YoCocinoConCookpad Un rico platillo para el domingo familiar

Birria de chivo

Estrella Dominik @EstrellaDominik

Estados Unidos.

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Ingredientes

4chiles anchos
1 tzvinagre piña
15pimientas
3clavos
3 dientesajo
1 pizcacomino
1 trocitocanela
al gustoSal
1 1/2 kgchivo
Hojasmaguey

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Paso a paso

1

Remoja los chiles en el vinagre hasta que se hayan ablandado y licúalos con el mismo vinagre, pimientas, clavos, ajo, comino, canela y sal.
2

Vierte la salsa sobre la carne, asegurándote de cubrirla completamente. Coloca la carne adobada sobre pencas de maguey en una olla. Tapa y cocina la carne a fuego bajo hasta que se haya ablandado. Sirve inmediatamente o pasa la carne a un refractario.