Picamos ajo, pelamos la batata y la troceamos en cuadraditos. Lávamos los champiñones y los laminamos. Las chalotas en láminas también. Echamos primero aceite y ajo en la sartén, dejamos reposar 1 minutillo, y añadimos los demás ingredientes. Dejamos que se haga todo durante 8-10min fuego medio-bajo. Sal al gusto.

Troceamos en cuadritos algo más grandes la pechuga de pavo. Aliñamos con sal y pimienta al gusto. Retirar del fuego según el punto que nos guste la carne (Yo suelo dejarla tierna por dentro, pues es una carne que muy seca, no gusta). Añadimos a la sartén junto a las verduras para que coja el sabor. (Aquí ajustar de sal el plato en su conjunto)

Retirar y emplatar. Y voilá! (Opcional) Añadir un poco de Tomillo o Romero, que le dan un toque fresco al plato.