Solomo tipo Fajitas apto para recalentar

Name: Solomo tipo Fajitas apto para recalentar
Yield: 4 a 6 raciones
Cuisine: venezolanas
Ingredients: 1 kilo solomo (4 buenos bistecs con poca grasa en tiras); 1/2 cucharadita comino; 1 cucharada raza de sal gruesa; 4 cucharadas buchonas de salsa de soya; 4 dientes ajo grandes pisados; 1/2 cucharadita Ají picante seco; 1/2 pimentón rojo en juliana; 1 cebolla mediana a grande en juliana; 1 tomate grandecito bien maduro en cubos; 1 ramito tupido de cilantro picado chiquito

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

No me gusta la carne tipo bistec recalentada porque queda muy seca, así que esta receta garantiza tiras de solomo jugosas en cada recalentada... y hasta fría de la nevera es sabrosa!

Solomo tipo Fajitas apto para recalentar

Jenny_Ccs @jenny_ccs

Caracas - Venezuela

No me gusta la carne tipo bistec recalentada porque queda muy seca, así que esta receta garantiza tiras de solomo jugosas en cada recalentada... y hasta fría de la nevera es sabrosa!

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Ingredientes

4 a 6 raciones

Para iniciar la marinación de la carne
1 kilosolomo (4 buenos bistecs con poca grasa en tiras)
1/2 cucharaditacomino
1 cucharadaraza de sal gruesa
4 cucharadasbuchonas de salsa de soya
4 dientesajo grandes pisados
1/2 cucharaditaAjí picante seco
Después de saltear la carne en poco aceite, hasta término medio
1/2pimentón rojo en juliana
1cebolla mediana a grande en juliana
1tomate grandecito bien maduro en cubos
1 ramitotupido de cilantro picado chiquito

Guardada

Paso a paso

1

Marinas los bistecs por al menos 10 minutos, y en un sartén caliente con un poco de aceite, salteas la carne hasta que esté término medio (unos pocos minutos... no los conté)
2

Agregas los ingredientes removiendo todo para que mezcle y cocine, cuando hierva, bajar el fuego al mínimo y tapar para que haga el jugo.
3

Apagar y dejar reposar. Separar en porciones y a la nevera. Listo para ir dentro de fajitas o acompañada por yuca, arroz, etc