Macarrones de la abuela
Mi madre se los hace así a mis hijas 😋
Paso a paso
- 1
Pelar la verdura y picarla a dados pequeños.
- 2
Poner aceite en una cazuela y añadir la verdura y la hoja de laurel, dejándola que se vaya haciendo poco a poco.
- 3
Mientras, salpimentar la carne. Cuando la verdura esté blanda, añadir la carne y saltearla a fuego vivo con las verduras.
- 4
A continuación, añadir el vino blanco y dejar que se evapore el alcohol y que reduzca el jugo.
- 5
Es entonces cuando incorporamos el tomate frito y el orégano y dejamos cocer todo a fuego lento removiendo de vez en cuando. Aprovechamos este momento para cocer la pasta.
- 6
Por último, escurrimos la pasta y la añadimos a la salsa mezclándolo todo bien. Ya en el plato poner queso a gusto. Buen provecho!!
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