Chiles encurtidos 🌶🌶🌶
Esta receta es a base de chile habanero, o con chile cera, ambos son tan potentes que las cebollitas de esta receta se impregnan muy bien y son suficientes para dar picor, y con los aromas de las hierbas, quedan muy ricos, ideales para pescado y pollo.
Chiles encurtidos 🌶🌶🌶
Esta receta es a base de chile habanero, o con chile cera, ambos son tan potentes que las cebollitas de esta receta se impregnan muy bien y son suficientes para dar picor, y con los aromas de las hierbas, quedan muy ricos, ideales para pescado y pollo.
Paso a paso
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Primero hay que cortar el habanero en tiras delgadas, para esto es recomendable usar guantes, si no se tiene usar un tenedor o un papel hecho bolita para no tocar directamente el chile. Ahora si cortamos, evitando el palito y el centro con semillas.
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Cortamos la cebolla en igual tamaño. Y agregamos todo a un recipiente de vidrio, de preferencia estéril o bien desinfectado. La cantidad necesaria de vinagre y jugo de limón es hasta cubrir la mitad del recipiente, el resto se llena con agua hasta cubrir los chiles. Revolvemos un poco y dejamos reposar tapado y en refrigerador un día para que liberen e integren los sabores.
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