Precalienta el horno. Pela las patatas y pícalas en rodajas no muy gruesas. Luego la cebolla como para ensalada y también el pimiento. Ponlos en una fuente. Echa sal y aceite y mezcla para repartir. Mételo en el horno a 170° hasta que se cocine. Remueve de vez en cuando para que todo se haga por igual.

Cuando estén las patatas saca la tartera y coloca el pescado y los tomates cherry cortados en dos, sazona. Vuelve a meterlo. El calor hace que las proteínas cambien de forma y formen una película blanca sobre el pescado, es una señal para saber qué el bacalao está en su punto.

Pela y pica unos ajos sofríe ligeramente en una sartén con aceite y una cayena rota. Antes de que los ajos tomen color riega el pescado con ello. Echa un chorro de vinagre en la sartén donde estaban los ajos y deja evaporar unos segundo y vuelve a regar. Espolvorea un poco de perejil (opcional) y listo 😍😍😍😍😍😍😍😍😍