Zaragozas (frijoles) con chorizo español, carne y chistorra

Name: Zaragozas (frijoles) con chorizo español, carne y chistorra
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 g Zaragozas; Al gusto sal; 2 cubos caldo de gallina; 2 tomates rojos; 1 cebolla blanca; 7 ají topito; Al gusto color; 250 g pasta de tomate; 5 dientes ajo; 1 libra carne espaldilla; al gusto Chistorra; Al gusto Chorizo español

karim jubiz @cook_15772010

barranquilla

Zaragozas (frijoles) con chorizo español, carne y chistorra

karim jubiz @cook_15772010

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Ingredientes

500 gZaragozas
Al gustosal
2 cuboscaldo de gallina
2tomates rojos
1cebolla blanca
7ají topito
Al gustocolor
250 gpasta de tomate
5 dientesajo
1 libracarne espaldilla
al gustoChistorra
Al gustoChorizo español

Guardada

Paso a paso

1

Se coloca la Zaragoza desde la noche anterior en agua para que ablanden, luego sacas el agua en que se remojaron y las pones en la olla a presión hasta que pite (la cantidad de agua es que sobrepase un poco más la cantidad de Zaragoza)
2

Se coloca a hervir la espaldilla en agua caliente y sal hasta que ablande
3

Se hace un guiso de cebolla, tomate, ajo, pasta de tomate ajo topito y cuando esté listo se revuelve con la chistorra y el chorizo español
4

Por último se revuelve la carne, el guiso y las zaragozas en el agua de las zaragozas y se deja hervir hasta que espesen un poco
5

Así deben quedar