Arroz con azafrán y calamares
Para este Viernes Santo preparé un arroz con azafrán y unos lindos calamares que nos regalaron . Los hago comunmente con salsa de tomates, pero esta vez cambie. Espero les guste la receta que es sencilla y muy sabrosa.
Arroz con azafrán y calamares
Para este Viernes Santo preparé un arroz con azafrán y unos lindos calamares que nos regalaron . Los hago comunmente con salsa de tomates, pero esta vez cambie. Espero les guste la receta que es sencilla y muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Hiervo los tentáculos de los calamares y luego los tubos hasta que estén tiernos, mientras tanto pico las verduras
- 2
Pongo un recipiente, el que tengan, al fuego con el aceite de oliva y los dientes de ajo enteros y pelados
- 3
Una vez dorados agrego las verduras picadas
- 4
Corto los tentáculos y tubos
- 5
Luego se los agrego a las verduras cocidas
- 6
Una vez hecho el caldo, pongo en una taza el azafrán y lo disuelvo con caldo
- 7
Por último colocamos el arroz, condimentamos con pimienta y agregamos el caldo con azafrán
- 8
Mientras se va cocinando revuelvo de vez en cuando y agrego caldo de a poco porque no quiero que salga una sopa
- 9
Cocino por espacio de 15 o 20 ' o hasta que esté al dente
- 10
Espero les guste esta receta que no es complicada y a todos gusta sin duda. Buen apetito !!
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