El peceto cortado en rodajas las dejamos reposar en la preparacion de los dos huevos el caldo de carne y perejil. Mientras preparamos la guarnicion. En este caso yo presente arroz salteado con dos dientes de ajo que despues retiro antes de poner el agua con choclo y arvejas, cuando esta listo el arroz dejo reposar 5 a 10 minutos y le agrego una cucharadita de mayonesa.